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La regidoría de Educación del Ayuntamiento de Gandia, en colaboración con la Asociación de Pasteleros y Panaderos de Gandia, celebra con entusiasmo la sexta edición de la iniciativa “Casca de Reis a l'escola”.
Esta campaña, dirigida al alumnado de segundo de primaria, tiene como objetivo educativo recuperar la tradición del dulce típico de la Safor, la “casca”, durante la festividad de Reyes.
El programa integral consta de tres fases que involucran activamente a los estudiantes. En la primera etapa, los niños y niñas conocen la historia, ingredientes y singularidades de la “casca” en un contexto didáctico.
En la segunda fase, participan en la elaboración y decoración de una caja especial destinada a preservar su “casca” año tras año. La última fase brinda la oportunidad a los alumnos de degustar este postre tradicional preparado por los hábiles pasteleros de la ciudad.
En esta sexta edición, la iniciativa ha logrado la participación de 17 centros educativos, llegando así a un total de 750 alumnos y alumnas de la ciudad.
La regidora delegada de Educación, Esther Sapena, destaca la importancia de esta actividad al afirmar: “Es un dulce muy nuestro, que todos y todas recordamos de cuando éramos pequeños. Cuando me plantearon la actividad, me pareció un proyecto muy bonito, no solo por su lado culinario, sino también porque supone recuperar esta costumbre”.
Miguel Roselló, presidente de la Asociación de Pasteleros y Panaderos de Gandia, comparte su entusiasmo al resaltar que la “casca” tiene sus raíces en los tiempos “antes de Jaume I”. Este dulce, según Roselló, representa un regalo que los padrinos y madrinas tradicionalmente ofrecen a sus ahijados el día de Reyes.
Además, señala que a lo largo de los seis años de la iniciativa, la respuesta de la comunidad ha sido muy positiva, subrayando la importancia de preservar y celebrar esta hermosa tradición.
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